L-Serine er et hvidt krystal eller krystallinsk pulver, let sød smag, opløseligt i vand og syre, uopløseligt i alkohol og ether.Fra sojabønner, vingæringsmiddel, mejeriprodukter, æg, fisk, laktalbumin, kød, nødder, skaldyr, valle og fuldkorn at få.Serin bruges også som kosttilskud, hvor det kan hjælpe med forbedret hukommelsesfunktion og i produkter til personlig pleje, hvor det hjælper med produktionen af nye hudceller.