Glutaminsyre CAS:6899-05-4 Producent Leverandør

Glutaminsyre (forkortet som Glu eller E) er en af de 20-22 proteinogene aminosyrer, og dens kodoner er GAA og GAG.Det er en ikke-essentiel aminosyre.Carboxylatanionerne og salte af glutaminsyre er kendt som glutamater.I neurovidenskaben er glutamat en vigtig neurotransmitter, der spiller en nøglerolle i langsigtet potensering og er vigtig for indlæring og hukommelse.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produkt Tags

Anvendelse og effekt

Glutaminsyre er en nøgleforbindelse i cellulær metabolisme.Hos mennesker nedbrydes kostens proteiner ved fordøjelse til aminosyrer, som tjener som metabolisk brændstof til andre funktionelle roller i kroppen.En nøgleproces i aminosyrenedbrydning er transaminering, hvor aminogruppen i en aminosyre overføres til en α-ketosyre, typisk katalyseret af en transaminase. Glutaminsyre er en aminosyre, der er et hvidt krystallinsk pulver med let opløselighed i vand .saltet er mononatriumglutamat (msg), som fungerer som en smagsforstærker i kød.det er også et næringsstof, kosttilskud og salterstatning.