L-Glutamate CAS:142-47-2 Producent Leverandør

L-Glutamat, almindeligvis kendt som mononatriumglutamat, er et vigtigt smagsstof, der forstærker aromaen.Natriumglutamat er meget udbredt som krydderi til fødevarer, som kan bruges alene eller i kombination med andre aminosyrer.Anvendes i fødevarer og har en duftforstærkende effekt. Glutaminsyre findes i vid udstrækning i dyrs og planters krop og er en naturligt forekommende ernæringskomponent i fødevarer.Efter indtagelse optages 96 % af glutaminsyren i kroppen, mens den resterende ilt omdannes kemisk og udskilles i urinen.Selvom glutaminsyre ikke er en essentiel aminosyre for den menneskelige krop, gennemgår den aminooverførsel med ketosyre i nitrogenmetabolismen og kan syntetisere andre aminosyrer.