Asparaginsyrebruges som et kosttilskud, kan det blandes med mineraler til fremstilling af forbindelser som kaliumaspartat, kobberaspartat, manganaspartat, magnesiumaspartat, zinkasparpartat og meget mere.Forøgelse af absorptionen og dermed udnyttelsespotentialerne af disse mineraler via tilsætning af aspartat inducerer visse sundhedsmæssige fordele.Mange atleter bruger L-asparaginsyre-baserede mineraltilskud oralt for at forbedre deres præstationsevner.Asparaginsyre og glutaminsyre spiller vigtige roller som generelle syrer i enzymaktive centre, såvel som i opretholdelse af opløselighed og ionkarakter af proteiner.