3-Morpholino-2-hydroxypropansulfonsyrenatriumsalt, også kendt som MES-natriumsalt, er en kemisk forbindelse, der almindeligvis anvendes som buffer i biologisk og biokemisk forskning.
MES er en zwitterionisk buffer, der fungerer som en pH-regulator, der holder pH stabil i forskellige eksperimentelle systemer.Det er meget opløseligt i vand og har en pKa-værdi på ca. 6,15, hvilket gør det velegnet til buffering i pH-området fra 5,5 til 7,1.
MES-natriumsalt bruges ofte i molekylærbiologiske teknikker såsom DNA- og RNA-isolering, enzymassays og proteinoprensning.Det bruges også i cellekulturmedier for at opretholde et stabilt pH-miljø for cellevækst og -proliferation.
Et bemærkelsesværdigt træk ved MES er dets stabilitet under fysiologiske forhold og modstand mod ændringer i temperatur.Dette gør den velegnet til brug i forsøg, hvor der forventes temperaturudsving.
Forskere foretrækker ofte MES-natriumsalt som buffer på grund af dets minimale interferens med enzymatiske reaktioner og høj bufferkapacitet inden for dets optimale pH-område.