Ascorbylpalmitat CAS: 137-66-6 Producent Leverandør

Ascorbylpalmitat er en ester dannet af ascorbinsyre og palmitinsyre, der skaber en fedtopløselig form af C-vitamin. Det bruges som et antioxidant fødevaretilsætningsstof. Det bruges også som konserveringsmiddel og antioxidant i kosmetiske cremer og lotions for at forhindre harskning. Ascorbylpalmitat letter inkorporeringen af ​​ingredienser som vitamin A, C og D i kosmetiske formuleringer. Det har ingen kendt toksicitet. Ascorbylpalmitat er en antioxidant dannet ved at kombinere ascorbinsyre med palmitinsyre. Ascorbinsyre er ikke fedtopløselig, men ascorbylpalmitat er, og derfor producerer kombinationen af ​​dem en fedtopløselig antioxidant. Det findes som et hvidt eller gullighvidt pulver med en citronlignende lugt. Det bruges som konserveringsmiddel til naturlige olier, spiselige olier, farver og andre stoffer. Det virker synergistisk med alfa-tocopherol i olier/fedtstoffer. Det bruges i jordnøddeolie i et maksimalt niveau på 200 mg/kg individuelt eller i kombination.