Calciumcitrat CAS: 813-94-5 Producent Leverandør

Calciumcitrat bruges som et calciumtilskud og kan bruges til at behandle tilstande forårsaget af lave calciumniveauer, såsom knogletab (osteoporose), svage knogler (osteomalaci/rakitis), nedsat aktivitet i biskjoldbruskkirtlen (hypoparathyroidisme) og en bestemt muskelsygdom (latent tetani). Calciumcitrat kan være kemopræventivt mod tyktarmskræft og andre kræftformer. Calciumcitrat bruges som ingrediens i kosttilskud og som et næringsstof, sekvestreringsmiddel, buffer, antioxidant, fastgørelsesmiddel, surhedsregulerende middel (i syltetøj og geléer, sodavand og vin), som hævemiddel og emulgeringssalt. Det bruges også til at forbedre mels bageegenskaber og som stabilisator. Calciumcitrat er calciumsaltet af citronsyre. Det bruges almindeligvis som et fødevaretilsætningsstof, normalt som konserveringsmiddel, men nogle gange for smag. I denne forstand ligner det natriumcitrat. Calciumcitrat bruges også som vandblødgøringsmiddel, fordi citrationerne kan chelatere uønskede metalioner. Calciumcitrat findes også i nogle calciumtilskud.