Calciumpyruvat CAS: 52009-14-0 Producent Leverandør

Calciumpyruvat er calciumsaltet af pyruvat. Det er meget stabilt. Det fremstår som et hvidt krystallinsk pulver, er lugtfrit og næsten neutralt. Det er tungt opløseligt i vand. Pyruvat er imidlertid ekstremt ustabilt og oxideres let, da de svage oxidationsmidler Fe og H2O2 kan oxidere pyruvatet til acetat og samtidig frigive kuldioxid. Pyruvat er mellemproduktet under in vivo kulhydratmetabolismen i organismens krop, og det er også det uundværlige transitpunkt for både protein- og lipidmetabolisme.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Pyruvinsyre er en bestanddel af menneskekroppen og deltager primært i metabolismen af kulhydrater og lipider i kroppen. Det er også et af mellemprodukterne i kulhydratmetabolismen. Pyruvinsyre og dets dannede salt har en bred anvendelse inden for det medicinske område. De kan anvendes til produktion af beroligende midler, antioxidanter og antivirale reagenser samt syntese af lægemidler til behandling af forhøjet blodtryk osv. Efter at være kommet ind i kroppen, blev calciumpyruvat først fortrængt af den mavesekreterede saltsyre og blev til en svag organisk syre - pyruvat (molekylvægt 88), som let kan trænge gennem cellemembranen og ind i cellen. Derefter kommer det ind i cellens energianlæg - mitokondrierne - via osmose, hvor det yderligere oxiderer og forbrænder de transporterede fedtsyrer (primært langkædede) for at generere energi.