Jernholdig gluconat CAS: 299-29-6 Producent Leverandør

Ferrogluconat er et næringsstof og kosttilskud, der er en kilde til jern og et farvestof. Det er et gulligt gråt til lysegrønt gult pulver eller granulat med en lugt af brændt sukker. Det har en opløselighed på 1 g i cirka 10 ml vand ved let opvarmning. Det bruges af medicinalindustrien som et jerntilskud i vitaminpiller. Det bruges af olivenavlere til at mørkne oliven til en ensartet sort farve. Det kan fungere som et jernberigelsesmiddel i majs- og sojaprodukter, morgenmadsprodukter, drikkevarer og diætmad. Ferrogluconat er en form for mineraljern til oral administration. Ferrogluconat absorberes i maven og tyndtarmen og kombineres med apoferritin for at danne ferritin, som lagres i leveren, milten, den røde knoglemarv og tarmslimhinden. Jern er vigtigt for transport af ilt med hæmoglobin til vævene og findes også i myoglobin, transferrin og ferritin, og det er en komponent i mange enzymer såsom katalase, peroxidase og cytokromer.