Æblesyre CAS:6915-15-7 Producent Leverandør

Æblesyre er den tredjemindste alfa-hydroxysyre med hensyn til molekylstørrelse.Selvom det bruges i adskillige kosmetiske produkter, især dem, der indikerer et "frugtsyre"-indhold og generelt er designet til anti-aging, i modsætning til glykolsyre og mælkesyre, er dets hudfordele ikke blevet grundigt undersøgt.Nogle formulerer anser det for svært at arbejde med, især sammenlignet med andre AHA'er, og det kan være noget irriterende.Det bruges sjældent som den eneste AHA i et produkt.Det findes naturligt i æbler. Æblesyre er en dicarboxylsyre og en vigtig regulatorisk metabolit.Det har været impliceret i processen med frugtmodning.Æblesyre er vigtig for stivelsesmetabolismen;lavt æblesyreindhold resulterer i forbigående ophobning af stivelse.Mitokondriel-malat metabolisme modulerer ADP-glucose pyrophosphorylase aktivitet og redoxstatus af plastider.