Pektin CAS: 9000-69-5 Producent Leverandør

Pektin er et polysaccharid, der er rigt på galacturonsyre og har en kompleks struktur og funktion. Pektin er et polyuronid med høj molekylvægt. Det er beslægtet med kulhydratfamilien og findes i frugt og bær.PEktin bruges som fortykningsmiddel i kosmetiske præparater på grund af dets geleringsegenskaber. Det er beroligende og mildt syrligt og udvindes fra æbler eller den indre del af citrusfrugtskal.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Pektinsyre er en bred gruppe af pektinsyrer, der indeholder mere end en ubetydelig andel methylestergrupper, og alle de uesterificerede carboxylgrupper er frie. De divalente salte af pektinsyre er kun let opløselige i vand og skal omdannes til natrium- eller kaliumformen for at blive opløst. Pektin bruges som fortykningsmiddel i kosmetiske præparater på grund af dets geleringsegenskaber. Det er beroligende og mildt surt og udvindes fra æbler eller den indre del af citrusfrugtskal. Pektin, en heterosaccharidkomponent i terrestriske plantecellevægge, bruges som substrat til at identificere, differentiere og karakterisere pektinase(r). Pektin bruges til at studere dens nedbrydning af pektinolytiske bakterier. Pektin bruges også til fremstilling af lægemidler, beskyttende kolloider, emulgeringsmidler osv.