Granatæble (Ellaginsyre) CAS: 84961-57-9 Producent Leverandør

Ellaginsyre kan binde sig til kræftfremkaldende molekyler og derved gøre dem inaktive. I deres undersøgelse, "Effekterne af ellaginsyre i kosten på rottehepatiske og øsofageale mukosale cytokromer P450 og fase II-enzymer", viste Ahn D et al., at ellaginsyre forårsager et fald i det samlede antal hepatiske mukosale cytokromer og en stigning i visse fase II-enzymer i leveren, hvorved målvævenes evne til at afgifte de reaktive mellemprodukter forbedres. Ellaginsyre viste også en kemobeskyttende effekt mod forskellige kemisk inducerede kræftformer. Det siges også, at ellaginsyre reducerer hjertesygdomme, fødselsdefekter, leverproblemer og fremmer sårheling.