Propylgallat CAS: 121-79-9 Producent Leverandør

Propylgallat (også kendt som propyl-3,4,5-trihydroxybenoat) er en type ester, der dannes ved kondensation af gallussyre og propanol. Det fremstår som et fint hvidt til cremet-hvidt krystallinsk pulver. Det har længe været brugt som en slags antioxidant til fødevarer, især animalske fedtstoffer og vegetabilsk olie, og er særligt effektivt med flerumættede fedtstoffer. Propylgallat, som antioxidant, kan beskytte fødevarer og olier mod angreb fra hydrogenperoxid og iltfrie radikaler og har en effekt, der ligner superoxiddismutase. Det kan også anvendes som antioxidanter på ethere, emulsioner, vokser og transformerolie.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Propylgallat er en antioxidant, der er n-propylesteren af 3,4,5-trihydroxybenzoesyre. Naturlig forekomst af propylgallat er ikke rapporteret. Det fremstilles kommercielt ved esterificering af gallussyre med propylalkohol efterfulgt af destillation for at fjerne overskydende alkohol. Propylgallat er en kendt hæmmer af tyrosinase, en polyphenoloxidase, som er et vigtigt enzym i pigmentbiosyntesen i forskellige organismer. Det er også for nylig blevet observeret, at det øger biodiesels lipidbiosyntese i kulturer. Propylgallat er blevet meget anvendt som antioxidant i kosmetik, parfume, fødevarer og lægemidler, siden dets anvendelse til at forhindre autooxidation af olier først blev beskrevet i 1943. Propylgallat er en antioxidant med konserverende egenskaber.

Produktprøve

Produktpakning:

Yderligere oplysninger:

Komposition	C10H12O5
Assay	99%
Udseende	Hvidt til lysbeige pulver
CAS-nr.	121-79-9
Pakning	25 kg
Holdbarhed	2 år
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Certificering	ISO.