Natriumcitrat CAS: 1968-4-2

Det bruges som surhedsregulerende middel, emulgator og konserveringsmiddel i forskellige fødevarer og drikkevarer. Natriumcitrat anvendes også i den farmaceutiske industri som buffermiddel og antikoagulant i medicinske præparater. Derudover har det anvendelser inden for kosmetik- og personlig plejesektoren, hvor det anvendes i hudplejeprodukter som pH-justerende middel og chelateringsmiddel. Dets multifunktionelle egenskaber gør natriumcitrat til en alsidig ingrediens, der bidrager til stabiliteten, teksturen og sikkerheden i en bred vifte af forbrugerprodukter.