Natriumglutamat CAS: 142-47-2 Producent Leverandør

Natriumglutamat(mononatrium L-glutamat, MSG) har en unik smag, kendt som "umami", som adskiller sig fra de fire grundsmage: sød, salt, sur og bitter. MSG bruges i store mængder som smagsforstærker over hele verden. MSG er ikke en direkte smagsforstærker, men en kompleks smagsforstærker til sovse, kød, fjerkræ, saucer og i andre kombinationer. MSG bruges også til at forbedre smagen af tobak og til at behandle leverkoma. Som et salt af en aminosyre er MSG også sikkert i brug og koncentreret i kosmetik, såsom hudplejeprodukter.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Natriumglutamat er en aminosyre med hudplejende, lugtmaskerende og hårplejende virkning. MSG bruges som et fødevaretilsætningsstof, hovedsageligt i orientalsk køkken, for at forbedre og give en kødagtig smag. Natriumglutamat bruges i orale farmaceutiske formuleringer som en buffer og en smagsforstærker. For eksempel bruges det sammen med sukker til at forbedre smagen af bittersmagende lægemidler og kan reducere den metalliske smag af jernholdige væsker. Det er også blevet brugt i subkutane levende vaccineinjektioner såsom levende vacciner mod mæslinger, fåresyge, røde hunde og skoldkopper (ProQuad). Den mest udbredte anvendelse af mononatriumglutamat er dog som smagsforstærker i fødevarer.

Produktprøve

Produktpakning:

Yderligere oplysninger:

Komposition	C5H10NNaO4
Assay	99%
Udseende	Hvidt til off-white pulver
CAS-nr.	142-47-2
Pakning	25 kg
Holdbarhed	2 år
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Certificering	ISO.