Tween 80 (Polysorbat 80) CAS: 9005-65-6 Producent Leverandør

Tween 80, almindeligvis kendt som polysorbat 80, er en syntetisk forbindelse, der er bredt anvendt inden for en række områder, herunder fødevarer, medicin og kosmetik. I fødevareproduktion bruges det almindeligvis som et skumdæmpende middel til fermenteringsprocessen af ​​visse vine og som emulgator i is eller "buddinger" for at bevare den cremede tekstur uden at separere. Tween 80 anvendes også i vid udstrækning i den farmaceutiske industri, hvor det kan findes i nogle vacciner, vitaminer og kosttilskud. Det er et effektivt hjælpestof til at stabilisere vandige formuleringer af medicin til parenteral administration og til at forbedre konsistensen af ​​gelkapsler, så pillerne kan opløses i maven. Derudover fungerer det almindeligvis som et overfladeaktivt stof og solubilisator i produktionen af ​​sæber og kosmetik, hvilket er effektivt til at hjælpe med at opløse ingredienser og få produkter til at se mere cremede og attraktive ud. I laboratoriet bruges det lejlighedsvis til en test for at identificere fænotypen af ​​en stamme eller et isolat, såsom mykobakterier.