Acesulfam K CAS: 33665-90-6 Producent Leverandør

Acesulfamkalium (også kendt som acesulfam K eller Ace K) er en kaloriefri sukkererstatning (kunstigt sødemiddel). FDA har godkendt det som et almindeligt sødemiddel og smagsforstærker i fødevarer, undtagen i kød og fjerkræ, under visse brugsbetingelser. Det forbliver sødt, selv når det bruges ved høje temperaturer under bagning, hvilket gør det egnet som sukkererstatning i bagværk. Acesulfamkalium er godkendt til brug i en række forskellige fødevarer, herunder frosne desserter, slik, drikkevarer, babymad og bagværk. Mere end 90 undersøgelser understøtter dets sikkerhed.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Acesulfam K indeholder det kræftfremkaldende stof methylenchlorid. Langvarig eksponering for methylenchlorid kan forårsage hovedpine, depression, kvalme, mental forvirring, leverpåvirkning, nyrepåvirkning, synsforstyrrelser og kræft hos mennesker. Acesulfam-K er et ikke-næringsstof, også kaldet acesulfamkalium. Det er et hvidt, krystallinsk produkt, der er 200 gange sødere end sukrose. Det metaboliseres ikke i kroppen. Det har nogle metalliske bismage. Det er letopløseligt og varme- og syrestabilt. Det giver en synergistisk sødeeffekt kombineret med andre sødestoffer. Det bruges i drikkevarer, desserter, konfekture og bagværk. Acesulfam tilhører fjerde generation syntetiske sødestoffer, der ved enkelt indtagelse ledsages af en vis bitter smag. Det har en synergistisk effekt, når det bruges i kombination med aspartam eller cyclamat, og det er i stand til at maskere den bitre smag. Efter indtagelse i menneskekroppen absorberes det ikke og producerer ikke varme, hvilket er egnet til patienter med diabetes og fedme.