Calciumgluconat CAS: 299-28-5 Producent Leverandør
Calciumgluconat er et hvidt krystallinsk granulat eller pulver, der fungerer som et fastgørelsesmiddel, formuleringshjælpemiddel, sekvestreringsmiddel og stabilisator. Ved stuetemperatur har den vandfri form en opløselighed på ca. 1 g i 30 ml vand, hvilket forbedres i kogende vand til ca. 1 g i 5 ml vand. Det findes også som calciumgluconat (monohydrat). Det bruges som en kilde til calciumioner til natriumalginatgeler og som et calciumberigelsesmiddel i bagværk, buddinger og mejeriproduktanaloger. Det fungerer som et koagulationshjælpemiddel i mælk og instant buddingpulver og som et middel til at maskere den bitre eftersmag af nogle kunstige sødestoffer. Calciumgluconat bruges som en inert ingrediens i pesticidformuleringer, der anvendes på afgrøder. Det bruges også som et supplement til at berige drikkevarer og fødevarer, der mangler en tilstrækkelig mængde calcium. Calciumsalte bruges til forebyggelse eller behandling af hypocalcæmiske tilstande.
| Komposition | C12H22CaO14 |
| Assay | 99% |
| Udseende | Hvidt pulver |
| CAS-nr. | 299-28-5 |
| Pakning | 25 kg |
| Holdbarhed | 2 år |
| Opbevaring | Opbevares køligt og tørt |
| Certificering | ISO. |








