Calciumpyruvat CAS: 52009-14-0 Producent Leverandør

Calciumpyruvat er calciumsaltet af pyruvat. Det er meget stabilt. Det fremstår som et hvidt krystallinsk pulver og er lugtfrit og næsten neutralt. Det er let opløseligt i vand. Pyruvat er imidlertid ekstremt ustabilt og oxideres let, da de svage oxidationsmidler Fe og H2O2 kan oxidere pyruvatet til acetat og samtidig frigive kuldioxid. Pyruvat er mellemproduktet under in vivo kulhydratmetabolismen i organismens krop, samt det uundværlige transitpunkt for både protein- og lipidmetabolisme. I naturligt miljø er det en farveløs væske med en skarp lugt. Det har et kogepunkt på 165 ℃ (nedbrydning). Det er let opløseligt i vand, og udover at have de typiske egenskaber for både hydroxysyrer og ketoner har det også karakteristikaene for α-ketosyre. Pyruvat er den enkleste α-ketosyre (tilhørende hydroxysyre).

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Efter at være kommet ind i kroppen, blev calciumpyruvat først fortrængt af den mavesekreterede saltsyre og blev til en svag organisk syre - pyruvat (molekylvægt 88), som let kan trænge gennem cellemembranen og ind i cellen. Derefter trænger det ind i cellens mitokondriers energianlæg via osmoseeffekten, hvor det yderligere oxiderer og forbrænder de transporterede fedtsyrer (primært langkædede) for at generere energi. Kroppens makroskopiske manifestation omfatter fedtreduktion og vægttab. Pyruvinsyre er en bestanddel af menneskekroppen og deltager primært i metabolismen af kulhydrat og lipid i menneskekroppen. Det er også et af mellemprodukterne i kulhydratmetabolismen. Pyruvinsyre og dets dannede salt har en bred anvendelse inden for det medicinske område. De kan anvendes til produktion af beroligende midler, antioxidanter og antivirale reagenser samt syntese af lægemidler til behandling af hypertension osv.