Curcumin 95% CAS: 14639-25-9 Producent Leverandør

Curcumin, den aktive komponent i gurkemeje (Curcuma longa), er blevet betragtet som et antiinflammatorisk og antioxidant middel. Især kan det opfange reaktive iltarter, såsom hydroxylradikaler, superoxid-anionradikaler og nitrogendioxidradikaler. Derudover fungerer det som et antiinflammatorisk middel ved at nedregulere produktionen af proinflammatoriske cytokiner (f.eks. IL-1 og TNF-α) og hæmme aktiveringen af specifikke transkriptionsfaktorer (f.eks. NF-κB og AP-1). Curcumin udviser også antiproliferative egenskaber. Specifikt hæmmer det UV-strålingsinduceret hudkræft hos SKH-1 hårløse mus og reducerer UVB-induceret matrixmetalloproteinase-1/3-ekspression i humane dermale fibroblaster via MAPK-p38/JNK-signalvejsundertrykkelse.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Curcumin har længe været meget anvendt i fødevareindustrien som et almindeligt naturligt pigment. Det bruges hovedsageligt til farvning af dåsemad, pølseprodukter og sojasovsprodukter. Mængden af curcumin bestemmes af normale produktionsbehov. Produktformen af funktionel mad med curcumin som hovedkomponent kan være almindelige fødevarer eller andre former, såsom kapsler, piller eller tabletter. Til almindelige fødevarer kan visse gulpigmenterede fødevarer overvejes, såsom kager, slik, drikkevarer osv. Curcumin har vist sig at hæmme proliferationen af en række forskellige tumorceller ved at regulere en række transkriptionsfaktorer (NF-κB, AP-1 osv.), mitogenaktiveret proteinkinase (MAPK), vækstfaktorreceptorkinase (PDGFR, VEGFR osv.) og cyclooxygenase. Det spiller en vigtig rolle i cellecyklussen og hæmmer yderligere proliferation. Curcumin kan også hæmme migrationen af tumorceller ved at aktivere caspase og inducere tumorcelle-apoptose.