Dextrose vandfri/D-glukose vandfri CAS: 50-99-7 Producent Leverandør

D(+)-glukose, en kort form for dextroroterende glukose, er en stereoisomer af et glukosemolekyle, som er biologisk aktivt, og hvis chirale bundkulstof har sin hydroxylgruppe (OH) placeret rumligt til højre. Dets molekyle kan eksistere i en åbenkædet (acyklisk) og ringform (cyklisk) form og har to isomerer α- og β-. Det er den primære energikilde i form af ATP for levende organismer. Det forekommer naturligt og findes i frugter og andre plantedele i sin frie tilstand. Hos dyr opstår det fra nedbrydningen af glykogen i en proces kendt som glykogenolyse. D-(+)-glukose er blevet brugt som standard til estimering af totalt sukker i hydrolyseret stivelse ved hjælp af phenol-svovlsyremetoden. Det er også blevet brugt til fremstilling af flydende medier til dyrkning af nogle gærceller. Derudover bruges det terapeutisk til væske- og næringsstoferstatning, såsom glukosesirup og glukosepulver. Det kan udvindes ved enzymatisk spaltning af stivelse, så der findes flere kilder som sukkerrør, sukkerroer, majs (majssirup), kartofler og hvede. I dag anvendes storstilet stivelseshydrolyse til at producere glukose.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Glukose er det primære brændstof til biologisk respiration. Under fordøjelsen nedbrydes komplekse sukkerarter og stivelser til glukose (samt fruktose og galaktose) i tyndtarmen. Glukose bevæger sig derefter ind i blodbanen og transporteres til leveren, hvor glukose metaboliseres gennem en række biokemiske reaktioner, samlet kaldet glykolyse. Glykolyse, nedbrydningen af glukose, forekommer i de fleste organismer. I glykolyse er slutproduktet pyruvat. Pyruvats skæbne afhænger af typen af organisme og de cellulære forhold. Hos dyr oxideres pyruvat under aerobe forhold, hvorved der produceres kuldioxid. Under anaerobe forhold produceres laktat hos dyr. Dette forekommer i musklerne hos mennesker og andre dyr. Under anstrengende forhold forårsager ophobning af laktat muskeltræthed og ømhed. Visse mikroorganismer, såsom gær, omdanner under anaerobe forhold pyruvat til kuldioxid og ethanol. Dette er grundlaget for produktionen af alkohol. Glykolyse resulterer også i produktionen af forskellige mellemprodukter, der anvendes i syntesen af andre biomolekyler. Afhængigt af organismen kan glykolysen forekomme i forskellige former, med adskillige mulige produkter og mellemprodukter. Glukose har fugtbindende egenskaber og giver huden en beroligende effekt. Det er et sukker, der generelt udvindes ved hydrolyse af stivelse.