Erythorbinsyre CAS: 89-65-6

Erythorbinsyre, også kendt som D-isoascorbinsyre, er en stereoisomer af ascorbinsyre (C-vitamin). Det er et hvidt, krystallinsk pulver, der er let opløseligt i vand.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt:

Erythorbinsyre bruges almindeligvis som antioxidant i fødevareindustrien, især i kød- og fjerkræprodukter, for at forhindre farve- og smagsforringelse forårsaget af oxidation. Det bruges også som konserveringsmiddel i forskellige fødevare- og drikkevareapplikationer. Derudover anvendes erythorbinsyre i den farmaceutiske industri som stabilisator til visse lægemidler. Dens antioxidante egenskaber gør det til en værdifuld ingrediens i konservering og forbedring af fødevarer, hvilket bidrager til forlænget holdbarhed og forbedret kvalitet.