Magnesiumgluconat CAS: 3632-91-5 Producent Leverandør

Magnesiumgluconat er inkluderet på en delvis liste over stoffer, der af FDA formodes at være GRAS, men som ikke er offentliggjort. Nogle anvendelser af magnesiumsalte omfatter fastgørelsesmidler, smøremidler, smagsforstærkere og proceshjælpemidler. Magnesium er et essentielt næringsstof for planter og dyr og er en naturlig bestanddel af frugt, grøntsager, korn, kød og fisk og skaldyr. Det er den fjerdemest rigelige kation i menneskekroppen og den næstmest rigelige intracellulært.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Magnesium er essentielt for produktion og overførsel af energi, for syntese af protein, fedt og nukleinsyrer, for kontraktilitet i muskler og excitabilitet i nerver samt for aktiviteten af adskillige enzymsystemer. Gluconsyre opstår ved oxidation af glukose og findes naturligt i frugt, honning og vin. Når det bruges som et fødevaretilsætningsstof, hjælper det med at regulere surhedsgraden. Det er et stærkt chelateringsmiddel, der chelaterer anionerne af calcium, jern, aluminium, kobber og andre tungmetaller.