Isomalto-oligosaccharid (IMO) CAS: 499-40-1

Isomalto-oligosaccharid (IMO) er en type opløselig fiber, der ofte bruges som et kaloriefattigt sødemiddel. Det er udvundet af stivelse og består af korte kæder af glukosemolekyler. IMO er kendt for sine præbiotiske egenskaber, hvilket betyder, at det kan fremme væksten af gavnlige bakterier i tarmen. Det bruges almindeligvis i fødevarer som sukkererstatning på grund af dets lave kalorieindhold og minimale indvirkning på blodsukkerniveauet.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt:

Isomalto-oligosaccharid (IMO) har forskellige anvendelser i fødevare- og drikkevareindustrien. Det bruges ofte som sødemiddel i produkter som proteinbarer, sukkerfri slik og kosttilskud. På grund af sin præbiotiske natur kan IMO også tilsættes funktionelle fødevarer for at forbedre fordøjelsessundheden. Derudover fungerer IMO som et fyldemiddel og kan forbedre teksturen og mundfølelsen af visse fødevarer. Som et kaloriefattigt sødemiddel med præbiotiske fordele tilbyder IMO en alsidig og funktionel ingrediens til at skabe sundere madmuligheder.