Neutral protease CAS: 9068-59-1

1. Neutralt enzym af fødevarekvalitet:

Neutralt enzym kan anvendes på hydrolyse af animalsk protein med høj AN%, høj hydrolysegrad og speciel smag. Det kan også bruges til at producere HAP og HVP til smagsstoffer af høj kvalitet og fødevareforstærkere. Hydrolysebetingelser: 50-55ºC, pH 6,0-7,0, 0,3-1%.tilsætning i henhold til det samlede kødindhold.

Anvendelse i bageindustrien kan bruges til at producere kiks af høj, mellem og lav kvalitet med god plasticitet og strækbarhed. Beholder et klart og formbart trykmønster. Forbedrer produktets udseende osv.

Anvendelsesforhold: 30-60ºC, mest passende temperatur 42ºC, pH 5,5-7,0, vægttilsætning er 10-15 g pr. 100 kg mel.

Farmaceutisk industri: 1398 protease har en stærk evne til at nedbryde mukopolysaccharid og fjerne sputum, egnet til behandling af kronisk bronkitis, bronkiektasi, hoste og andre luftvejssygdomme. Det har en god effekt på postoperativ adhæsion,afskalning og tromboflebitis osv.

Foderindustri: Denne protease kan bruges sammen med α-amylase, syreprotease, cellulose og glucoamylase. Kan bruges i vid udstrækning til foder til svin, fjerkræ og fisk. Efter tilsætning af protease til foderet kan foderet nedbrydes i en vis grad under kunstig kontrol af temperatur, fugtighed, pH-værdi og virketid. Proteasen kan tilsættes direkte til foderet ved fodring i lille skala. Efter fuldstændig blanding kan den bruges til at fodre fjerkræ. Bland venligst gradvist for at sikre, at proteasen er fordelt jævnt. Normalt er den tilsatte vægt 0,1-1,0% af foderet..