Xylitol CAS: 87-99-0 Producent Leverandør

Xylitol er en polyvalent alkohol, der er en naturlig sukkererstatning, der kommercielt fremstilles af xylanholdige planter (birk) hydrolyseret til xylose. Den er lige så sød som sukrose, opløses hurtigt og har en negativ opløsningsvarme, hvilket resulterer i en kølende effekt. Den har 24 kcal/g. Den bruges i tyggegummi, halspastiller og chokolade. Xylitol er et fugtighedsbevarende og hudplejende middel. Det fungerer som en luftfugter, der trækker fugt fra luften til absorption af huden. Nogle producenter nævner også en lindrende og antimikrobiel virkning. Xylitol er et naturligt forekommende sukker i birkebark og en række fiberholdige frugter og grøntsager, herunder majs. Xylitol bruges som et ikke-kariogent sødemiddel i en række forskellige farmaceutiske doseringsformer, herunder tabletter, sirupper og overtræk. Det bruges også i vid udstrækning som et alternativ til sukrose i fødevarer og som base for medicinsk konfekture. Xylitol finder stigende anvendelse i tyggegummi, mundskyllemidler og tandpastaer som et middel, der reducerer plak og huller i tænderne (caries). I modsætning til sukrose fermenteres xylitol ikke til cariogene syre-slutprodukter, og det har vist sig at reducere huller i tænderne ved at hæmme væksten af ​​cariogene Streptococcus mutans-bakterier. Da xylitol har en sødmeintensitet svarende til sukrose, kombineret med en tydelig kølende effekt ved opløsning af krystallen, er det yderst effektivt til at forstærke smagen af ​​tabletter og sirupper og maskere de ubehagelige eller bitre smagsstoffer forbundet med nogle farmaceutiske aktive stoffer og hjælpestoffer.