Calciumlactat CAS: 814-80-2

Calciumlaktat bruges ofte som en kilde til calcium i fødevarer og drikkevarer, da det let absorberes af kroppen. Det bruges også som et fastgørende middel i fødevareforarbejdning, hvilket hjælper med at opretholde teksturen og stabiliteten af ​​forskellige produkter. Derudover bruges calciumlaktat i den farmaceutiske industri som et calciumtilskud til personer, der har brug for ekstra calcium i deres kost.

Inden for medicin bruges calciumlaktat til at behandle calciummangel og forebygge osteoporose. Det bruges også i produktionen af ​​syreneutraliserende midler og i behandlingen af ​​tilstande som halsbrand og sure opstød. Inden for fødevareproduktion anvendes calciumlaktat som hævemiddel i bagning, hvilket hjælper med at forbedre teksturen og hævningen af ​​bagværk. Det anvendes også som et fastgørelsesmiddel i dåsefrugter og -grøntsager, hvilket sikrer, at de bevarer deres struktur og kvalitet under forarbejdning og opbevaring. Samlet set tjener calciumlaktat en række vigtige funktioner i både fødevare- og medicinalindustrien og bidrager til næringsværdien og kvaliteten af ​​adskillige produkter.