Lactitol CAS: 585-86-4 Producent Leverandør

Lactitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) er en disaccharid sukkeralkohol udvundet af laktose ved reduktion af dens glukosedel. Lactitol er ikke fundet i naturen. Det er cirka 0,4 gange så sødt som sukrose. Lactitol er en sukkeralkohol med 12 kulstofatomer, som kan produceres ved hydrogenering af laktose gennem en katalysator. Der findes to typer produkter, vandfri og indeholdende bundet vand. Det har en forfriskende sødme og bruges ofte i kombination med sødestoffer med høj sødme. Det har ingen eftersmag og er hygroskopisk. Det har lav ydeevne og høj opløselighed. Dets relative molekylvægt svarer til sukroses, og dets indflydelse på vandaktivitet svarer også til sukroses. Det er stabilt under både sure og alkaliske forhold og er også meget stabilt under høje temperaturforhold i fødevareforarbejdning. Lactitol er egnet til mange fødevarer, såsom bagværk, sukkerovertrukne slik og frosne mælkeholdige slik.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Lactitol er angivet som et hjælpestof i nogle receptpligtige lægemidler, såsom Adderall. Lactitol er en sukkeralkohol, der bruges som erstatning for sødemiddel i lavkaloriefødevarer. Det bruges også medicinsk som afføringsmiddel. Lactitol bruges som en ikke-kariogen erstatning for sukrose. Det bruges også som fortyndingsmiddel i faste doseringsformer. En direkte kompressionsform er tilgængelig, ligesom en direkte kompressionsblanding af laktose og lactitol. Lactitol bruges også terapeutisk til behandling af hepatisk encefalopati og som afføringsmiddel. Lactitol har lavere kalorier, fordi dens metaboliske vej er forskellig fra sukroses (lactitol kan ikke fordøjes og absorberes i tyndtarmen, men fermenteres af mikroorganismer i tyktarmen for at nedbryde kortkædede fedtsyrer og andre fermenteringsprodukter, hvilket frigiver de rene kalorier. De rene kalorier udgør kun 50% af det generelle sukkerindhold. På denne måde kan lactitol bruges alene eller blandet med andre sødestoffer for at erstatte sukrose og kalorielette sundhedsfødevarer. Lactitol er meget stabilt i mund, mave og tyndtarm og kan grundlæggende ikke fordøjes og absorberes. Når det kommer ind i tyktarmen, nedbrydes det let ved mikrobiel fermentering.

Produktprøve

Produktpakning:

Yderligere oplysninger:

Komposition	C12H24O11
Assay	99%
Udseende	Hvidt til off-white pulver
CAS-nr.	585-86-4
Pakning	25 kg
Holdbarhed	2 år
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Certificering	ISO.