Neotam CAS: 165450-17-9 Producent Leverandør

Neotam er et vandopløseligt, ikke-næringsrigt, intenst sødemiddel, der anvendes i drikkevarer og fødevarer. Det er strukturelt beslægtet med aspartam og er omkring 7000-13.000 gange sødere end sukrose og omkring 30-60 gange sødere end aspartam, hvilket gør det til det sødeste kunstige sødemiddel, der findes. Neotam siges at have en 'ren' sød smag i modsætning til den bitre, metalliske eftersmag, der er forbundet med saccharin. Selvom neotam har omtrent samme kalorieværdi som sukrose (1,2 kJ/g), betyder de små mængder, der bruges til at opnå et ønsket niveau af sødme i en formulering, at det i det væsentlige er ikke-næringsrigt. Neotam kan anvendes i mindre sødende mængder som smagsforstærker, f.eks. med mynte- eller jordbærsmag.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Neotam er et højintensivt sødemiddel og smagsforstærker til brug i fødevarer, undtagen kød og fjerkræ. Det er 7.000-13.000 gange sødere end sukker og har en ren, sød smag. Det er et derivat af dipeptidet, der er sammensat af aminosyrer, asparaginsyre og phenylalanin. Det kan blandes med nærende sødestoffer såsom sukrose og majssirup med højt fructoseindhold samt med højintensive sødestoffer såsom aspartam og sucralose. Anvendelser omfatter drikkevarer, bagværk, desserter og kornprodukter. Det fungerer som smagsforstærker i visse anvendelser og smagssystemer, såsom tyggegummi med myntesmag. Neotam er et ikke-næringsrigt, intenst sødemiddel, der anvendes i drikkevarer og fødevarer. Studier på dyr og mennesker har vist, at neotam er et relativt ugiftigt, ikke-teratogent og ikke-kræftfremkaldende stof. Det er rapporteret som sikkert at bruge under graviditet og amning samt af børn og personer med diabetes.

Produktprøve

Produktpakning:

Yderligere oplysninger:

Komposition	C20H30N2O5
Assay	99%
Udseende	Hvidt til off-white pulver
CAS-nr.	165450-17-9
Pakning	25 kg
Holdbarhed	2 år
Opbevaring	Opbevares køligt og tørt
Certificering	ISO.