Natriumcyclamat CAS: 139-05-9 Producent Leverandør

Natriumcyclamat er et ikke-næringsrigt syntetisk sødemiddel. Dets sødme er 30 gange større end sukrose og har ingen bitter smag. Det kan bruges i forfriskende drikkevarer, frugtjuice, is, kager og syltetøj. Det kan også bruges til hjemmekrydderi, madlavning, syltede agurker, kosmetik, sirup, glasur, slik, tandpasta, mundskyl, læbestift osv. Diabetikere og overvægtige kan bruge det til at erstatte sukker.

Bestil eller anmod om tilbud

Produktdetaljer

Produktmærker

Anvendelse og effekt

Natriumcyclamat er et kunstigt sødemiddel og er 30 gange så stærkt som saccharose. Det bruges i vid udstrækning i syltede agurker, krydderisaucer, kager, kiks, brød, is, frosne slik, ispinde, drikkevarer osv., med en maksimal mængde på 0,65 g/kg. For det andet bruges det i slik med en maksimal mængde på 1,0 g/kg. For det tredje bruges det i appelsinskal, konserverede blommer, tørret jordbær osv., med den største mængde på 8,0 g/kg. Det bruges også i kosmetik- og medicinalindustrien. Natriumcyclamat bruges som et intenst sødemiddel i farmaceutiske formuleringer, fødevarer, drikkevarer og bordsødemidler. I fortyndet opløsning, op til ca. 0,17 % w/v, er sødeevnen ca. 30 gange så stor som sucrose. Ved højere koncentrationer reduceres dette dog, og ved en koncentration på 0,5 % w/va bliver den bittere smag mærkbar. Natriumcyclamat forstærker smagssystemer og kan bruges til at maskere nogle ubehagelige smagskarakteristika. I de fleste anvendelser anvendes natriumcyclamat i kombination med saccharin, ofte i forholdet 10:1.