Natriumfosfat CAS: 7601-54-9 Producent Leverandør

Trinatriumfosfat (TSP) er et rengøringsmiddel, smøremiddel, fødevaretilsætningsstof, pletfjerner og affedtningsmiddel. Det er et alkalisk rengøringsmiddel, der har været brugt som husholdningsrengøringsmiddel i mange år, men økologiske problemer har i vid udstrækning afsluttet denne praksis, i hvert fald i den vestlige verden. Erstatninger er ikke lige så effektive, men det rå kemikalie kan købes i løs vægt og tilsættes andre rengøringsmidler. Det virker ved at forstyrre bakteriecellemembranen og få indholdet til at sive ud, selvom den nøjagtige mekanisme ikke er fuldt klarlagt (Oyarzabal, 2005). Trinatriumfosfatopløsninger er godkendt til behandling af oksekroppe i den amerikanske Code of Federal Regulations. Trinatriumfosfat er en emulgator og buffer, der er stærkt alkalisk med en pH-værdi på 12. Det er moderat opløseligt i vand med en opløselighed på 14 g/100 ml ved 25°C. Det fungerer som en emulgator i smelteost for at forbedre teksturen. Det opretholder viskositeten og forhindrer faseseparation i kondenseret mælk og findes også i korn. det kaldes også trinatriumorthofosfat, tribasisk natriumfosfat og trinatriummonofosfat.