Beta-caroten CAS: 7235-40-7 Producent Leverandør

Beta-caroten er en kendt antioxidant, og antioxidanter er stoffer, der kan beskytte dine celler mod frie radikaler, som kan spille en rolle i hjertesygdomme, kræft og andre sygdomme. Beta-caroten er et farvestof, der bruges i margarine, ost og budding for at producere den ønskede farve, og bruges også som et tilsætningsstof til gul-orange farve. Beta-caroten er også en forløber for carotenoider og A-vitamin. Det er gavnligt for at beskytte huden mod tørhed og afskalning. Det bremser også kognitiv tilbagegang og er gavnligt for menneskers sundhed. Den vigtigste af provitaminerne A, β-caroten, kan klassificeres som en antioxidant på grund af dens hæmning af radikalinitieret peroxidation in vitro. In vivo ser det dog ud til at virke enten som en antioxidant eller en prooxidant afhængigt af det cellulære miljø. Det reducerer forekomsten af ​​mange kræftformer, men øger forekomsten af ​​lungekræft hos rygere.