-
Natriumbicarbonat CAS: 144-55-8
Natriumbicarbonat, også kendt som bagepulver, er et hvidt krystallinsk pulver med en let salt smag. Det bruges almindeligvis i bagning som hævemiddel for at hjælpe dej med at hæve og skabe en let, luftig tekstur. Ud over sine kulinariske anvendelser bruges natriumbicarbonat også til forskellige rengøringsformål i husholdningen samt i produkter til personlig pleje som tandpasta og deodorant. Derudover har det medicinske anvendelser, såsom at lindre halsbrand og fordøjelsesbesvær, når det indtages oralt. Dets kemiske formel er NaHCO3.
-
Natriumguanylat CAS: 5550-12-9
Guanosin 5′-monophosphat dinatriumsalt er en ny generation af nukleotid-friskhedsforstærkere til fødevarer. Det kan bruges i alle slags fødevarer og kan bruges med måde i henhold til produktionsbehov.
-
Te-saponin CAS: 8047-15-2
Tesaponin, også kendt som tesaponin, er en slags glykosidforbindelse udvundet af tetræfrø (tetræfrø, tefrø). Det er en slags naturligt overfladeaktivt stof med god ydeevne. Det kan anvendes i vid udstrækning inden for let industri, kemisk industri, pesticider, foder, avl, tekstiler, olieudvinding, minedrift, byggematerialer og vejbygning og andre områder.
-
Natriuminosinat CAS: 4691-65-0
Natriuminosinat er et fødevaretilsætningsstof, der almindeligvis anvendes som smagsforstærker. Det findes ofte i salte snacks, dåsesupper og forarbejdet kød. Denne forbindelse er et natriumsalt af inosinsyre, som findes naturligt i forskellige dyr og planter. Som fødevaretilsætningsstof anvendes natriuminosinat typisk i kombination med mononatriumglutamat (MSG) for at forstærke umami-smagen i fødevarer. Det er generelt anerkendt som sikkert at indtage af regulerende myndigheder, når det anvendes i passende mængder.
-
Transglutaminase (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminase (TG) er et enzym, der katalyserer dannelsen af kovalente bindinger mellem proteinmolekyler. Det bruges almindeligvis i fødevareforarbejdning for at forbedre tekstur, binding og holdbarhed. Derudover anvendes TG også i medicinske og farmaceutiske applikationer til lægemiddelafgivelse og vævsteknologi. Som et alsidigt enzym spiller TG en afgørende rolle i forskellige industrier på grund af dets evne til at modificere og forbedre proteiners egenskaber.
-
Vanillin CAS: 121-33-5 Producent Leverandør
Vanillin er en syntetisk forbindelse, der minder om smagen og aromaen af vanilje. Det bruges almindeligvis som smagsstof i fødevarer, drikkevarer og lægemidler. Vanillin bruges også i produktionen af parfumer og som et kemisk mellemprodukt i fremstillingen af lægemidler og andre finkemikalier.
-
Zinkacetat CAS: 557-34-6 Producent Leverandør
Zinkacetat er en kemisk forbindelse med formlen Zn(CH3COO)2. Det er et hvidt krystallinsk fast stof med en let syrlig smag. Zinkacetat bruges almindeligvis som kosttilskud til behandling af zinkmangel. Det bruges også i produktionen af forskellige lægemidler, som et bejdsemiddel i farvning og som katalysator i organisk syntese. Derudover har zinkacetat astringerende egenskaber og bruges i nogle topiske antiseptiske salver. I fødevareindustrien bruges det som smagsstof og konserveringsmiddel. Desuden anvendes zinkacetat i produktionen af visse typer plast og som korrosionsinhibitor i nogle industrielle processer. På grund af dets forskellige anvendelser er zinkacetat en vigtig forbindelse inden for forskellige områder, herunder medicin, kemi og fremstilling.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Producent Leverandør
Pektin er et polysaccharid, der er rigt på galacturonsyre og har en kompleks struktur og funktion. Pektin er et polyuronid med høj molekylvægt. Det er beslægtet med kulhydratfamilien og findes i frugt og bær.PEktin bruges som fortykningsmiddel i kosmetiske præparater på grund af dets geleringsegenskaber. Det er beroligende og mildt syrligt og udvindes fra æbler eller den indre del af citrusfrugtskal.
-
Polyglycerol fedtsyreester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Producent Leverandør
Polyglycerylester af fedtsyre (PGFE) er den generelle betegnelse for en række produkter, også kendt som polyglycerinester (PGFE), polyglycerolmono-polyfedtsyreester, fedtsyrepolyglycerinester, der er karakteriseret ved flere hydrofile hydroxylgrupper.
-
Propylenglycolalginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Producent Leverandør
Propylenglycolalginat er praktisk talt lugtfrit og smagløst. Propylenglycolesteren af alginsyre varierer i sammensætning afhængigt af dens esterificeringsgrad og procentdelen af frie og neutraliserede carboxylgrupper i molekylet.
-
Natriumalginat CAS: 9005-38-3 Producent Leverandør
Natriumalginat er natriumformen af alginat. Alginat er et lineært, anionisk polysaccharid, der består af to former af 1,4-bundne hexuronsyrerester, β-d-mannuronopyranosyl (M) og α-l-guluronopyranosyl (G) rester. Det kan arrangeres i form af blokke af gentagne M-rester (MM-blokke), blokke af gentagne G-rester (GG-blokke) og blokke af blandede M- og G-rester (MG-blokke). Kommercielt tilgængeligt alginat stammer i øjeblikket fra alger. Alginat har brede anvendelser. For eksempel er en af dets vigtigste roller at blive brugt som sårforbindingsmaterialer til behandling af akutte eller kroniske sår. Brugen af alginat-tværbinding til at fremstille hydrogeler til celleindkapsling er også ret værdifuld. Fremkomsten af forskellige typer af dets derivater for nylig har yderligere udvidet dets anvendelse.
-
Natriumkobberchlorophyllin CAS: 28302-36-5 Producent Leverandør
Natriumkobberchlorophyllin (SCC) er en vandopløselig og klargrøn blanding udvundet af naturligt klorofyl, der har potentielle antimutagene og antioxidante egenskaber. Denne forbindelse anvendes som fødevarefarvestof og supplement. SCC af kommerciel kvalitet fremstilles ved en reaktion mellem et råt klorofylekstrakt og metanolisk natriumhydroxid, efterfulgt af erstatning af det centrale magnesiumatom med et tungmetal.
