-
Kojicsyre CAS: 501-30-4 Producent Leverandør
Kojinsyre er et hudblegende middel, der virker gennem antioxidantaktivitet. Kojinsyre er en tyrosinasehæmmer, selvom den ikke er lige så effektiv som lakridsekstrakt. Når blandingen kombineres med allantoin og andre egnede ingredienser i solcremepræparater, kan den hæmme UV-forårsaget erytem og fremskynde sårheling. Det har også vist sig at være hudsensibiliserende og kan være irriterende.
-
Te-polyfenoler CAS: 84650-60-2 Producent Leverandør
Te-polyfenoler udviser antikræftfremkaldende, antioxidative, antiallergiske, antivirale, antihypertensive, anti-aterosklerose, anti-kar-kar-sygdomme og anti-hyperkolesterolæmiske aktiviteter. EGCG har vist sig at hæmme hepatitis C-virusoptagelse og kræftudvikling. Undersøgelser tyder på, at te-polyfenoler kan hjælpe med at behandle helbredstilstande, herunder åreforkalkning, forhøjet kolesterol og kræftformer, herunder blærekræft, brystkræft, æggestokkræft, kolorektal kræft, spiserørskræft, lungekræft, kræft i bugspytkirtlen, prostatakræft, hudkræft og mavekræft. Te-polyfenoler kan være nyttige til behandling af inflammatoriske sygdomme.
-
Butyleret hydroxyanisol (BHA) CAS: 25013-16-5 Producent Leverandør
Butyleret hydroxyanisol er en antioxidant med visse antimikrobielle egenskaber. Den anvendes i en bred vifte af kosmetik, fødevarer og lægemidler. Når den anvendes i fødevarer, bruges den til at forsinke eller forhindre oxidativ harskning af fedtstoffer og olier og til at forhindre tab af aktivitet af olieopløselige vitaminer. Butyleret hydroxyanisol (BHA) er en antioxidant, der er meget anvendt i fødevarer. Fordi den findes i wienerbrød, kan den forårsage sensibilisering hos cateringvirksomheder.
-
Glucomannan (Konjac-mel) CAS:11078-31-2 Producent Leverandør
Glucomannan er et lineært polysaccharid bestående af 1,4-β-bundet D-glucosyl- og D-mannosylrester, hvor glucose:mannose (Glc:Man)-forholdet varierer betydeligt. Konjac (Amorphophallus konjac) glucomannan har et Glc:Man-forhold på ca. 2:3, Aloe vera glucomannan et forhold på 1:2, og salep (Orchis mureo) glucomannan har et forhold på ca. 1:4. Alle polysacchariderne er acetylerede, hvilket giver vandopløselighed. Glucomannaner er vigtige cellevægsreservekulhydrater i knolde fra flere planteslægter. På visse stadier i planternes udvikling nedbrydes glucomannan og fungerer som energikilde.
-
Lecithin CAS: 8002-43-5 Producent Leverandør
Lecithiner anvendes i en bred vifte af farmaceutiske anvendelser. De anvendes også i kosmetik og fødevarer. Lecithiner anvendes hovedsageligt i farmaceutiske produkter som dispergerings-, emulgerings- og stabiliseringsmidler og indgår i intramuskulære og intravenøse injektioner, parenterale ernæringsformuleringer og topiske produkter såsom cremer og salver. Lecithiner anvendes også i suppositoriebaser for at reducere suppositoriers sprødhed og er blevet undersøgt for deres absorptionsforøgende egenskaber i en intranasal insulinformulering. Lecithiner anvendes også almindeligvis som en komponent i enterale og parenterale ernæringsformuleringer.
-
Tertiær butylhydroquinon (TBHQ) CAS: 1948-33-0 Producent Leverandør
Tert-butylhydroquinon (TBHQ) er en antioxidant, der bruges til at konservere olier, fedtstoffer og fødevarer. Det findes i vegetabilske olier og animalske fedtstoffer, fernisser, lakker, harpikser, oliefeltadditiver og parfumer. I lave koncentrationer udviser det cytobeskyttende egenskaber, mens det ved højere koncentrationer udviser cytotoksisk adfærd. TBHQ blev brugt til at undersøge inaktivering af barotolerante stammer af Listeria monocytogenes og Escherichia coli. Miljøvenlige elektrodematerialer til superkondensatorer blev opnået ved at dekorere overfladen af grafen-nanoplader med TBHQ.
-
Butyleret hydroxytoluen (BHT) CAS: 128-37-0 Producent Leverandør
Butyleret hydroxytoluen er en syntetisk phenolforbindelse, der hovedsageligt anvendes som antioxidant og konserveringsmiddel i fødevareindustrien. Den bruges til at forhindre lipidoxidation i olier og fedtholdige fødevarer. Toksiciteten af butyleret hydroxytoluen anses generelt for at være lav. Da butyleret hydroxytoluen anvendes i mange næsten forbrugsvarer, forventes eksponering af hele befolkningen.
-
Gluconsyre CAS: 526-95-4 Producent Leverandør
Gluconsyre (også kendt som gluconat) er en organisk forbindelse, der forekommer bredt i naturen, og som stammer fra glukoseoxidation. Den findes naturligt i frugt, honning og vin. Den kan også bruges som et fødevaretilsætningsstof til at regulere surhedsgraden og som rengøringsmiddel i alkaliske opløsninger. Dens calciumsalt, calciumgluconat, kan bruges til at behandle forbrændinger fra flussyre og undgå nekrose i dybtliggende væv samt til behandling af verapamilforgiftning og hypocalcæmi hos indlagte patienter. Nogle salte af gluconat kan også bruges til at behandle malaria (kinidingluconat) og anæmi (jerngluconat). Inden for mikrobiologi er gluconat en almindelig kulstofkilde, der kan suppleres mediet til cellevækst.
-
Lycopen CAS: 502-65-8 Producent Leverandør
Lycopen er en rødlig carotenoid, der findes i tomater og andre røde frugter og grøntsager. Carotenoider, herunder lycopen, er kraftige antioxidanter, der effektivt slukker singlet ilt. Formentlig gennem denne virkning kan carotenoider beskytte mod kræft, hjerte-kar-stress og andre sygdomme.
-
C-vitamin (ascorbinsyre) CAS: 50-81-7 Producent Leverandør
Ascorbinsyre, et vandopløseligt kosttilskud, indtages af mennesker mere end noget andet kosttilskud. Navnet ascorbinsyre betyder antiskørbug og angiver ascorbinsyrens evne til at bekæmpe denne sygdom. C-vitamin er l-enantiomeren af ascorbinsyre. Ascorbinsyremangel hos mennesker resulterer i kroppens manglende evne til at syntetisere kollagen, som er det mest udbredte protein hos hvirveldyr.
-
Calciumgluconat CAS: 299-28-5 Producent Leverandør
Calciumgluconat er calciumsaltet af gluconat, som er et oxidativt produkt af glukose, der indeholder 9,3% calcium. Calciumgluconat er en slags mineraltilskud og medicin. Det kan bruges til veneindsprøjtning til behandling af lavt calciumniveau i blodet, højt kaliumniveau i blodet og magnesiumtoksicitet. Det er kun nødvendigt, når der ikke er nok calcium i kosten. Det bruges også til behandling af bid fra sort enkeedderkopper for at lindre muskelkramper og behandling af osteoporose eller engelsk syge. Det kan også bruges til at mindske kapillærpermeabiliteten ved allergiske tilstande, ikke-trombocytopenisk purpura og ekssudative dermatoser.
-
Glucono-Delta-lacton (GDL) CAS: 90-80-2 Producent Leverandør
Delta-Gluconolacton (GDL) er en lacton af D-gluconat. Det er en naturlig bestanddel af mange fødevarer. Det kan findes i honning, frugtjuice, vin og mange fermenterede produkter1-3. Det bruges som et fødevaretilsætningsstof med E-nummer E575, der bruges som et sekvestreringsmiddel, et syrnende middel (det sænker pH-værdien og hjælper også med at bevare fødevaren mod forringelse fra enzymer og organismer) eller et hærdnings-, sylte- eller hævemiddel. GDL er blevet markedsført til brug i fetaost. GDL er neutral, men hydrolyserer i vand til gluconsyre, der er sur, hvilket tilføjer en syrlig smag til fødevarer, selvom den har omtrent en tredjedel af citronsyres surhed. Det kan bruges som et kosttilskud i drikkevarer såsom instantdrikke, sirupper, frisk te og kaffe, sports- og energidrikke og vand.
