-
Propylgallat CAS: 121-79-9 Producent Leverandør
Propylgallat (også kendt som propyl-3,4,5-trihydroxybenoat) er en type ester, der dannes ved kondensation af gallussyre og propanol. Det fremstår som et fint hvidt til cremet-hvidt krystallinsk pulver. Det har længe været brugt som en slags antioxidant til fødevarer, især animalske fedtstoffer og vegetabilsk olie, og er særligt effektivt med flerumættede fedtstoffer. Propylgallat, som antioxidant, kan beskytte fødevarer og olier mod angreb fra hydrogenperoxid og iltfrie radikaler og har en effekt, der ligner superoxiddismutase. Det kan også anvendes som antioxidanter på ethere, emulsioner, vokser og transformerolie.
-
Dinatrium EDTA CAS: 139-33-3 Producent Leverandør
Ethylendiamintetraeddikesyre (forkortet EDTA) anvendes i adskillige industrielle anvendelser på grund af dens høje evne til at binde sig til de fleste metalkationer. EDTA produceres som adskillige salte, f.eks. ethylendiamintetraeddikesyredinatriumsalt (EDTAS). EDTA og dets salte anvendes som chelateringsmidler i kosmetiske formuleringer. EDTAS er et konserveringsmiddel, sekvestreringsmiddel og stabilisator i fødevarer. EDTA tilsættes sodavand indeholdende ascorbinsyre-dinatriumbenzoat for at mindske dannelsen af benzen. EDTA og dets salte anvendes som en komponent i produktionen af fødevarekontaktpapir og -pap. EDTAS er tilladt i foder og drikkevand til dyr og/eller til behandling af fødevareproducerende dyr. I tekstilindustrien forhindrer EDTA og dets salte metalionurenheder i at ændre farven på farvede produkter.
-
Carboxymethylcellulose (CMC) CAS: 9004-32-4 Producent Leverandør
Natriumcarboxymethylcellulose er en vandopløselig polymer. Som opløsning i vand har den thixotrope egenskaber. Den er nyttig til at holde komponenterne i pyrotekniske sammensætninger i vandig suspension (f.eks. til fremstilling af tændstikker). Det er også et særligt effektivt bindemiddel, der kan bruges i små mængder i sammensætninger, hvor bindemidlet kan påvirke den tilsigtede effekt (f.eks. i stroboskopsammensætninger). Imidlertid udelukker dens natriumindhold naturligvis dets anvendelse i de fleste farvesammensætninger. Natriumcarboxymethylcellulose fremstilles af cellulose ved forskellige processer, der erstatter nogle af hydrogenatomerne i hydroxyl[OH]-grupperne i cellulosemolekylet med sure carboxymethyl[-CH2CO.OH]-grupper.，som neutraliseres for at danne det tilsvarende natriumsalt. Natriumcarboxymethylcellulose er hvid, når den er ren; industrielt materiale kan være gråhvidt eller cremefarvet granulat eller pulver.
-
Glycerylmonolaurat CAS: 142-18-7 Producent Leverandør
Glycerylmonolaurater et 1-monoglycerid med dodecanoyl (lauroyl) som acylgruppe. Det er et 1-monoglycerid og en dodecanoatester. Glycerolmonolaurat er i dag en avanceret fødevareemulgator og konserveringsmiddel, der findes naturligt i modermælk. Destilleret glycerolmonolaurat (GML) 90% min er i dag en avanceret fødevareemulgator og konserveringsmiddel.
-
Natriumpyruvat CAS: 113-24-6 Producent Leverandør
Natriumpyruvat er natriumsaltet af pyruvat. Det tilsættes ofte cellekulturmediet for at fungere som en energikilde, da det er et centralt mellemprodukt under produktionen af ATP-molekyler med høj energi i celler. For eksempel kan det bruges som en kulstofkilde for bakterier. Det kan også beskytte celler mod hydrogenperoxid, et oxidationsmiddel, der opfanger iltradikaler. Det er et vigtigt metabolisk mellemprodukt i mange essentielle metaboliske veje, såsom kulhydratmetabolisme. For eksempel omdannes det til acetylcoenzym A og indgår i TCA-cyklussen (Krebs cyklus) i organismer. Det er også involveret i aminosyremetabolismen i organismer.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Producent Leverandør
L-Arabinose betragtes som et sjældent sukker, der kan findes naturligt i strukturen af de fleste frugter og grøntsager. På grund af dets lavkalorieagtige sødende virkninger anvendes arabinose almindeligvis i kosttilskud og receptpligtig medicin. Ud over dets sødende virkninger kan arabinose, når den reageres med aminosyreblandinger ved hjælp af Maillard-reaktionen, bidrage til produktionen af smagsstoffer og kød, der anvendes i fødevare- og smagsindustrien. L-Arabinose anvendes almindeligvis i smagsindustrien til at producere kødagtige eller kogte/ristede smagsstoffer.
-
Natriumlaktat CAS: 312-85-6 Producent Leverandør
Natriumlaktat er et organisk natriumsalt med laktat som modion. Det fungerer som konserveringsmiddel og surhedsregulerende middel i fødevarer. Det er et organisk natriumsalt og et laktasalt. Det indeholder laktat.
-
Zinkpicolinat CAS: 17949-65-4 Producent Leverandør
Zinkpikolinat er et organisk zinktilskud, hvor et zinkatom er bundet til et picolinsyremolekyle. Undersøgelser har også antydet, at zinktilskud kan reducere forekomsten af luftvejsinfektioner hos børn. En række zinktilskud findes, herunder zinkacetat, zinkgluconat, zinkpikolinat og zinksulfat. Zinkpikolinat er en meget tilgængelig form for zinktilskud, der let opløses for at frigive det elementære zink til brug i kroppen. Overraskende nok, selvom zinkpikolinat er meget anvendt som et tilskud med påstande om højere biotilgængelighed, er der meget få videnskabelige undersøgelser, der understøtter denne påstand.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Producent Leverandør
Stachyose ligner nogle vandopløselige kostfibre. Det er giftfrit og kan spises direkte. Stachyose har en meget tydelig prolifererende effekt på gavnlige bakterier såsom bifidobacterium og lactobacillus i den menneskelige mave-tarmkanal og kan hurtigt forbedre miljøet i den menneskelige fordøjelseskanal. Stachyose beskadiges ikke i maven, tyndtarmen og andre organer i den menneskelige krop og kan direkte nå tyktarmen, hvor det gavnlige bakteriesamfund befinder sig, hvilket betydeligt fremmer spredningen af bifidobakterier.
-
Arabisk gummi CAS: 9000-01-5 Producent Leverandør
Gummi arabicum[GA] er et forgrenet, komplekst polysaccharid, enten neutralt eller let surt, der findes som et blandet calcium-, magnesium- og kaliumsalt af en polysaccharidsyre[1-3]. Dets rygrad består af 1,3-bundne bD-galactopyranosylenheder. Sidekæderne består af to til fem 1,3-bundne bD-galactopyranosylenheder, der er forbundet med hovedkæden via 1,6-bindinger.
-
Magnesium L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Producent Leverandør
Magnesium L-aspartat er et nyt fodertilsætningsstof, som tydeligvis kan forbedre kødkvaliteten hos husdyr og fjerkræ, og som også kan bruges i fødevaretilsætningsstoffer, medicin og sundhedsprodukter.
-
D-xylose CAS: 31178-70-8 Producent Leverandør
Xylose er sukker isoleret fra træ. Det er en aldopentose – et monosaccharid indeholdende fem kulstofatomer og en funktionel aldehydgruppe. Xylose har den samme søde smag som glukose og er 40 % så sød som sukrose. Det opløses let i vand. Det kan forbedre smagen af normale søde fødevarer og kan hæmme lugte. D-Xylose er accepteret af FDA som en sikker fødevareingrediens (GRAS).
