-
Natriumbenzoat CAS: 532-32-1 Producent Leverandør
Natriumbenzoat, også kendt som natriumbenzoesyre, bruges almindeligvis som konserveringsmidler i fødevareindustrien. Det er lugtfrit eller har en svag duft af benzoin og har en sødlig, astringerende smag. Det er stabilt i luften og kan absorbere fugt i fri luft. Det findes naturligt i blåbær, æbler, blommer, tranebær, svesker, kanel og nelliker og har en svagere antiseptisk effekt end benzoesyre.
-
Zinkgluconat CAS: 4468-02-4 Producent Leverandør
Zinkgluconat er et organisk zinktilskud med færre bivirkninger end zinksulfat og bedre absorption. Det har en vis effekt på behandling af zinkmangel forårsaget af væksthæmning, underernæring, anoreksi, tilbagevendende mundsår, akne og senil zinkmangel samt immunforsvarets dysfunktion. Det absorberes hovedsageligt i tyndtarmen efter oral administration, hvor toppen når 1 time, men falder efter ca. 2 timer. I kroppen er det bredt fordelt i lever, tarm, milt, bugspytkirtel, hjerte, nyrer, lunger, muskler, centralnervesystem og knogler. Det udskilles hovedsageligt via afføringen, mens en lille mængde udskilles via urin og mælk. Biotilgængeligheden er ca. 1,6 gange så høj som zinksulfats.
-
Polydextrose CAS: 68424-04-4 Producent Leverandør
Polydextrose (PDX) er et tilfældigt bundet polysaccharid produceret ved smeltekondensation af glukose og sorbitol i vakuum med en gennemsnitlig DP på 12, der spænder fra 2 til 120. Molekylet indeholder alle mulige kombinationer af α- og β-bundne 1→2, 1→3, 1→4 og 1→6 glykosidbindinger, selvom 1→6 (både α og β) dominerer. På grund af sin komplekse struktur hydrolyseres PDX ikke af pattedyrs fordøjelsesenzymer i tyndtarmen, men passerer intakt ind i tyktarmen, hvor det gradvist og delvist fermenteres af den endogene mikrobiota, og resten, ca. 60%, udskilles i fæces. PDX er ikke sødt, har en neutral smag og kan bruges som et kaloriefattigt fyldstof i en bred vifte af fødevarer, såsom bagværk, konfekture, mejeriprodukter og funktionelle drikkevarer, da det er meget opløseligt i vand og resulterer i en ikke-viskøs opløsning. Polydextroseindholdet kunne i høj grad påvirke snackkvaliteten. En stigning i polydextroseindholdet i blandingen fra 0 til 10% øgede produktets densitet og mindskede dets radiale og aksiale ekspansionsforhold og sprødhed. Derudover blev der observeret små luftceller og tykke cellevægge i teksturen af produktet med højt polydextroseindhold [1-2].
-
Tricalciumphosphat/TCP CAS: 12167-74-7 Producent Leverandør
Tribasisk calciumphosphat anvendes i vid udstrækning som kapselfortyndingsmiddel og tabletfyldstof/bindemiddel i enten direkte kompressions- eller vådgranuleringsprocesser. Den primære bindingsmekanisme i komprimering er plastisk deformation. Ligesom med dibasisk calciumphosphat bør et smøremiddel og et desintegreringsmiddel normalt inkorporeres i kapsel- eller tabletformuleringer, der indeholder tribasisk calciumphosphat. I nogle tilfælde er tribasisk calciumphosphat blevet brugt som desintegreringsmiddel. Det anvendes mest i vitamin- og mineralpræparater som fyldstof og bindemiddel.
-
Calcium L-Aspartat CAS: 21059-46-1 Producent Leverandør
Calcium L-aspartat er en organisk molekylær enhed. Calcium L-aspartat er en slags hvidt pulver, lugtfri, hygroskopisk, opløselig i vand, uopløselig i organisk opløsningsmiddel, høj absorptionshastighed, vandopløsning med lys hvid bliver klar, efter at bivirkningerne ikke er klare, er strukturstabiliteten god.
-
D-fruktose CAS: 57-48-7 Producent Leverandør
D-fruktose findes som et monosaccharid i frugt og grøntsager, som et disaccharid i sukrose (med D-glukose) og som oligo- og polysaccharider (fruktaner) i mange planter. Det bruges også som et tilsat sødemiddel til mad og drikkevarer og som hjælpestof i farmaceutiske præparater, sirupper og opløsninger. I lige store mængder er det sødere end glukose eller sukrose og bruges derfor almindeligvis som et bulksødemiddel. En stigning i forbruget af majssirup med højt fruktoseindhold samt total fruktose i løbet af de sidste 10 til 20 år har været forbundet med en stigning i fedme og stofskifteforstyrrelser. Dette giver anledning til bekymring vedrørende de kort- og langsigtede virkninger af fruktose hos mennesker.
-
Vandfri monocalciumphosphat (MCPA) CAS: 7758-23-8 Producent Leverandør
Monokalciumfosfat er et fodertilskud til husdyr og fjerkræ, der genopbygger calcium og fosfor, som bidrager til dannelsen af stærkt knoglevæv og skelet, forbedrer stofskiftet, nervesystemets, immunsystemets og reproduktionssystemets funktioner og øger produktiviteten.
-
Natriumcitrat CAS: 68-04-2 Producent Leverandør
Natriumcitrat er trinatriumsaltet af citronsyre. Det spiller en rolle som smagsstof og antikoagulant. Natriumcitrat bruges hovedsageligt som fødevaretilsætningsstof E331, normalt til smagsstof eller som konserveringsmiddel. Natriumcitrat anvendes som smagsstof i visse varianter af sodavand. Natriumcitrat er almindelig ingrediens i bratwurst og bruges også i kommercielle drikkevarer og drikkeblandinger, hvilket bidrager med en syrlig smag.
-
Isomalt CAS: 64519-82-0 Producent Leverandør
Isomalt er et sukkerfrit sødemiddel, der bruges som et alternativ til sukker på grund af dets fysiske egenskaber. Sukkeralkoholer som Isomalt absorberes sparsomt i tyndtarmen, og derfor har det en ubetydelig effekt på blodsukkerkoncentrationen. Isomalt giver en lang række andre fordele, såsom lav hygroskopicitet, en naturlig smag, minimale kalorier pr. gram, og det er tandvenligt. Dette sødemiddel kan bruges af alle, og det kan også være gavnligt, da det fremmer tarmsundheden hos personer, der er på lavkulhydratdiæter og diabetespatienter.
-
Natriumcitrat CAS: 68-04-2 Producent Leverandør
Trinatriumcitrat har den kemiske formel Na3C6H5O7. Det kaldes nogle gange blot natriumcitrat, selvom natriumcitrat kan henvise til et hvilket som helst af de tre natriumsalte af citronsyre. Det har en saltholdig, mildt syrlig smag. Af denne grund er citrater af visse alkaliske og jordalkalimetaller (f.eks. natrium- og calciumcitrater) almindeligvis kendt som "surt salt" (citronsyre kaldes lejlighedsvis fejlagtigt surt salt).
-
Zinklaktat CAS: 16039-53-5 Producent Leverandør
Zinklaktat er en god fødevareforstærker til babyer og har en vigtig rolle i unges intellektuelle og fysiske udvikling, bedre absorption end uorganisk zink. Zinklaktat er et fremragende, relativt økonomisk organisk zinkforstærkende middel, der i vid udstrækning tilsættes en række forskellige fødevarer for at supplere manglen på zink i fødevarer, for at forhindre en række zinkmangelsygdomme, forbedre livsvitaliteten og have en betydelig effekt.
-
Natriumcyclamat CAS: 139-05-9 Producent Leverandør
Natriumcyclamat er et ikke-næringsrigt syntetisk sødemiddel. Dets sødme er 30 gange større end sukrose og har ingen bitter smag. Det kan bruges i forfriskende drikkevarer, frugtjuice, is, kager og syltetøj. Det kan også bruges til hjemmekrydderi, madlavning, syltede agurker, kosmetik, sirup, glasur, slik, tandpasta, mundskyl, læbestift osv. Diabetikere og overvægtige kan bruge det til at erstatte sukker.
