-
Agar CAS: 9002-18-0 Producent Leverandør
Agar er et tørret, hydrofilt, kolloidt polysaccharidkompleks ekstraheret fra agarocytter fra alger fra Rhodophyceae. Strukturen menes at være en kompleks række af polysaccharidkæder med alternerende a-(1!3)- og b-(1!4)-bindinger. Der er tre strukturelle yderpunkter: neutral agarose; pyruveret agarose med lav sulfatering; og en sulfateret galactan. Agar kan adskilles i en naturlig geldannende fraktion, agarose, og en sulfateret ikke-geldannende fraktion, agaropectin.
-
Magnesium DL-Aspartat CAS: 62-52-2 Producent Leverandør
Magnesiumaspartat er en type magnesiumaspartatsalt, som er et mineraltilskud. Aspartat betragtes som en bærer af mineraler relateret til cellemetabolisme og forbedrer energiproduktionseffektiviteten ved at supplere vigtige elektrolytter, der hjælper med cellemetabolismeprocesser. Det er også en hudbalsam, der oftest bruges som et klæbemiddel og chelateringsmiddel.
-
Dextrosemonohydrat/D-glukosemonohydrat CAS: 5996-10-1 Producent Leverandør
Glukose er et monosakkarid, der findes i honning og frugt. Det er det primære produkt af planters fotosyntese, som er optisk aktiv og højredrejende. Glukose og dets derivater er kritisk vigtige i levende organismers energimetabolisme. Det transporteres rundt i dyrekroppen gennem blod og via lymfe og cerebrospinalvæske til celler, hvor energien frigives under glykolyse. Et monosakkarid, der forekommer bredt i naturen som D-glukose. Det forekommer som glukoseenheder i sukrose, stivelse og cellulose. Det er vigtigt for metabolismen, fordi det deltager i energilagrings- og energifrigivelsessystemer.
-
Fosforsyre CAS: 7664-38-2 Producent Leverandør
Fosforsyre er et syrningsmiddel, det vil sige en uorganisk syre, der produceres ved at afbrænde fosfor i et overskud af luft, hvilket producerer fosforpentoxid, som opløses i vand for at danne orthophosphorsyre i varierende koncentrationer. Det er en stærk syre, der er opløselig i vand. Syresaltene kaldes fosfater. Det bruges som smagsstof i cola og root beer-drikke for at give den ønskede syrlighed og surhed. Det bruges som en synergistisk antioxidant i vegetabilske fedtstoffer. I gærfremstilling bruges det til at opretholde den sure pH-værdi og give en kilde til fosfor. Det fungerer også som et syrningsmiddel i ost. Det kaldes også orthophosphorsyre.
-
Natriumpyruvat CAS: 113-24-6 Producent Leverandør
Natriumpyruvat er natriumsaltet af pyruvat. Det tilsættes ofte cellekulturmediet for at fungere som en energikilde, da det er et centralt mellemprodukt under produktionen af ATP-molekyler med høj energi i celler. For eksempel kan det bruges som en kulstofkilde for bakterier. Det kan også beskytte celler mod hydrogenperoxid, et oxidationsmiddel, der opfanger iltradikaler. Det er et vigtigt metabolisk mellemprodukt i mange essentielle metaboliske veje, såsom kulhydratmetabolisme. For eksempel omdannes det til acetylcoenzym A og indgår i TCA-cyklussen (Krebs cyklus) i organismer. Det er også involveret i aminosyremetabolismen i organismer.
-
L-Arabinose CAS: 5328-37-0 Producent Leverandør
L-Arabinose betragtes som et sjældent sukker, der kan findes naturligt i strukturen af de fleste frugter og grøntsager. På grund af dets lavkalorieagtige sødende virkninger anvendes arabinose almindeligvis i kosttilskud og receptpligtig medicin. Ud over dets sødende virkninger kan arabinose, når den reageres med aminosyreblandinger ved hjælp af Maillard-reaktionen, bidrage til produktionen af smagsstoffer og kød, der anvendes i fødevare- og smagsindustrien. L-Arabinose anvendes almindeligvis i smagsindustrien til at producere kødagtige eller kogte/ristede smagsstoffer.
-
Natriumlaktat CAS: 312-85-6 Producent Leverandør
Natriumlaktat er et organisk natriumsalt med laktat som modion. Det fungerer som konserveringsmiddel og surhedsregulerende middel i fødevarer. Det er et organisk natriumsalt og et laktasalt. Det indeholder laktat.
-
Zinkpicolinat CAS: 17949-65-4 Producent Leverandør
Zinkpikolinat er et organisk zinktilskud, hvor et zinkatom er bundet til et picolinsyremolekyle. Undersøgelser har også antydet, at zinktilskud kan reducere forekomsten af luftvejsinfektioner hos børn. En række zinktilskud findes, herunder zinkacetat, zinkgluconat, zinkpikolinat og zinksulfat. Zinkpikolinat er en meget tilgængelig form for zinktilskud, der let opløses for at frigive det elementære zink til brug i kroppen. Overraskende nok, selvom zinkpikolinat er meget anvendt som et tilskud med påstande om højere biotilgængelighed, er der meget få videnskabelige undersøgelser, der understøtter denne påstand.
-
Stachyose CAS: 54261-98-2 Producent Leverandør
Stachyose ligner nogle vandopløselige kostfibre. Det er giftfrit og kan spises direkte. Stachyose har en meget tydelig prolifererende effekt på gavnlige bakterier såsom bifidobacterium og lactobacillus i den menneskelige mave-tarmkanal og kan hurtigt forbedre miljøet i den menneskelige fordøjelseskanal. Stachyose beskadiges ikke i maven, tyndtarmen og andre organer i den menneskelige krop og kan direkte nå tyktarmen, hvor det gavnlige bakteriesamfund befinder sig, hvilket betydeligt fremmer spredningen af bifidobakterier.
-
Arabisk gummi CAS: 9000-01-5 Producent Leverandør
Gummi arabicum[GA] er et forgrenet, komplekst polysaccharid, enten neutralt eller let surt, der findes som et blandet calcium-, magnesium- og kaliumsalt af en polysaccharidsyre[1-3]. Dets rygrad består af 1,3-bundne bD-galactopyranosylenheder. Sidekæderne består af to til fem 1,3-bundne bD-galactopyranosylenheder, der er forbundet med hovedkæden via 1,6-bindinger.
-
Magnesium L-Aspartat CAS: 2068-80-6 Producent Leverandør
Magnesium L-aspartat er et nyt fodertilsætningsstof, som tydeligvis kan forbedre kødkvaliteten hos husdyr og fjerkræ, og som også kan bruges i fødevaretilsætningsstoffer, medicin og sundhedsprodukter.
-
D-xylose CAS: 31178-70-8 Producent Leverandør
Xylose er sukker isoleret fra træ. Det er en aldopentose – et monosaccharid indeholdende fem kulstofatomer og en funktionel aldehydgruppe. Xylose har den samme søde smag som glukose og er 40 % så sød som sukrose. Det opløses let i vand. Det kan forbedre smagen af normale søde fødevarer og kan hæmme lugte. D-Xylose er accepteret af FDA som en sikker fødevareingrediens (GRAS).
