-
Natriumdehydroacetat CAS: 4418-26-2 Producent Leverandør
Natriumdehydroacetat er natriumsaltet af dehydroacetat. Det bruges hovedsageligt som en ny generation af konserveringsmidler og fødevaretilsætningsstoffer og anvendes i vid udstrækning i saucer, frugt, brød, kager, månekager, margarine og drikkevarer. Natriumdehydroacetat (DHA-S) har et bredt spektrum af antimikrobiel aktivitet, hvilket forklarer dets anvendelse i kosmetiske produkter som konserveringsmiddel og antimikrobielt middel. Det er effektivt til behandling af både bakterier og svampe. Det er også en slags antikoagulerende middel ved at nedbryde blodets niveau af K-vitamin.
-
Zink L-Aspartat CAS: 36393-20-1 Producent Leverandør
L-zinkaspartat er et aminosyrechelat, som kan syntetiseres ved en kemisk reaktion mellem calciumcarbonat, asparaginsyre og zinksulfat. L-asparaginsyrezink er et aminosyrechelat og et af de bedste kosttilskud. Når zinket er absorberet af kroppen, absorberes bærestoffet L-asparaginsyre også af kroppen for at genopbygge de manglende aminosyrer i menneskekroppen.
-
Natriumsaccharin CAS: 6155-57-3 Producent Leverandør
Saccharinnatriumdihydrat er natriumdihydratformen af saccharin, som tilhører familien af aromatiske homomonocykliske forbindelser. Det er et kunstigt sødemiddel, der er hundredvis gange så sødt som sukrose. Det bruges hovedsageligt som et fødevaretilsætningsstof til at søde mange produkter såsom drikkevarer, slik, småkager og medicin. Saccharin er relativt sikkert for mennesker uden at give fødevareenergi og nogen næringsværdi. Det er også sikkert for diabetespatienter at indtage.
-
Xylitol CAS: 87-99-0 Producent Leverandør
Xylitol er en naturligt forekommende sukkeralkohol med fem kulstofatomer, der sødmer som sukrose. Xylitol finder anvendelse i fremstillingen af slik, tyggegummi, tandpasta og mundskyllevand. Xylitol er et lavenergisødemiddel med insulinuafhængig metabolisme, hvilket gør det til et lovende alternativ til sukker hos diabetespatienter. Xylitol er et naturligt middel mod karies, der anvendes i behandlingen af huller i tænderne, da det ikke udnyttes af cariogene bakterier og skaber en sulteeffekt på dem. Xylitol forebygger mellemørebetændelse og infektioner i de øvre luftveje. Kommercielt producerer mikroorganismer som bakterier, svampe og gær xylitol ved fermentering.
-
Magnesiumbisglycinatchelat CAS: 14783-68-7 Producent Leverandør
Magnesiumbisglycinat er et velsmagende pulver, der kan blandes med vand, juice eller et andet pulveriseret kosttilskud. Magnesiumbisglycinat er et aminosyrechelat, der binder magnesium til glycin med det formål at genskabe den form, som magnesium findes naturligt i fødevarer. Studier fra USA tyder på god magnesiumtilgængelighed med denne chelaterede form, som heller ikke synes at have nogen særlige ulemper.
-
Dextrose vandfri/D-glukose vandfri CAS: 50-99-7 Producent Leverandør
D(+)-glukose, en kort form for dextroroterende glukose, er en stereoisomer af et glukosemolekyle, som er biologisk aktivt, og hvis chirale bundkulstof har sin hydroxylgruppe (OH) placeret rumligt til højre. Dets molekyle kan eksistere i en åbenkædet (acyklisk) og ringform (cyklisk) form og har to isomerer α- og β-. Det er den primære energikilde i form af ATP for levende organismer. Det forekommer naturligt og findes i frugter og andre plantedele i sin frie tilstand. Hos dyr opstår det fra nedbrydningen af glykogen i en proces kendt som glykogenolyse. D-(+)-glukose er blevet brugt som standard til estimering af totalt sukker i hydrolyseret stivelse ved hjælp af phenol-svovlsyremetoden. Det er også blevet brugt til fremstilling af flydende medier til dyrkning af nogle gærceller. Derudover bruges det terapeutisk til væske- og næringsstoferstatning, såsom glukosesirup og glukosepulver. Det kan udvindes ved enzymatisk spaltning af stivelse, så der findes flere kilder som sukkerrør, sukkerroer, majs (majssirup), kartofler og hvede. I dag anvendes storstilet stivelseshydrolyse til at producere glukose.
-
Nisin CAS: 1414-45-5 Producent Leverandør
Som et ribosomalt syntetiseret peptid har nisin bredspektret antibakteriel aktivitet, der produceres af Lactococcus lactis. I fødevareindustrien udvindes nisin fra dyrkning af Lactococcus lactis på naturlige substrater, såsom mælk eller dextrose. Det fungerer som et naturligt, antibakterielt og toksikologisk sikkert fødevarekonserveringsmiddel, der beskytter mod mange bakterier, der er patogener, der forårsager fødevarefordærv. Som fødevaretilsætningsstof anvendes nisin i vid udstrækning i fødevareproduktion, såsom mælk, kød, fastfood, drikkevarer, sundhedsprodukter og medicin osv. Det er effektivt til at reducere steriliseringstiden, sænke temperaturen under fødevaresterilisering, forbedre fødevarekvaliteten, mindske skader på ernæring og forlænge holdbarheden ved at undertrykke grampositiv fordærvelse og patogene bakterier. Derudover er det blevet undersøgt som en mulig behandling af infektioner af Clostridium difficile kombineret med miconazol.
-
Natriumfosfat CAS: 7601-54-9 Producent Leverandør
Trinatriumfosfat (TSP) er et uorganisk salt, der anvendes som industrielle rengøringsmidler, metalbehandling og i toiletgulvsrengøringsmidler. TSP er ren rengøringskraft. Anvendes som vandblødgøringsmiddel; til behandling af kedelvand; som malingfjerner; i fotografiske fremkaldere; til garvning af læder; til fremstilling af papir; til klaring af sukker. Det findes også almindeligvis i ostesaucer som emulgator. Trinatriumfosfat er et stærkt kemikalie og kan forårsage alvorlig øjenskade og kan forbrænde ubeskyttet hud. Forgiftning opstår, hvis du sluger, indånder eller spilder store mængder af dette stof på din hud.
-
Lactitol CAS: 585-86-4 Producent Leverandør
Lactitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) er en disaccharid sukkeralkohol udvundet af laktose ved reduktion af dens glukosedel. Lactitol er ikke fundet i naturen. Det er cirka 0,4 gange så sødt som sukrose. Lactitol er en sukkeralkohol med 12 kulstofatomer, som kan produceres ved hydrogenering af laktose gennem en katalysator. Der findes to typer produkter, vandfri og indeholdende bundet vand. Det har en forfriskende sødme og bruges ofte i kombination med sødestoffer med høj sødme. Det har ingen eftersmag og er hygroskopisk. Det har lav ydeevne og høj opløselighed. Dets relative molekylvægt svarer til sukroses, og dets indflydelse på vandaktivitet svarer også til sukroses. Det er stabilt under både sure og alkaliske forhold og er også meget stabilt under høje temperaturforhold i fødevareforarbejdning. Lactitol er egnet til mange fødevarer, såsom bagværk, sukkerovertrukne slik og frosne mælkeholdige slik.
-
Natriumdiacetat CAS: 126-96-5 Producent Leverandør
Natriumdiacetat er et konserveringsmiddel, sekvestreringsmiddel, syrningsmiddel og smagsstof, der er en molekylær forbindelse af natriumacetat og eddikesyre, som giver eddikesyre. Det er et hvidt krystallinsk pulver, der er hygroskopisk. Det virker mod skimmelsvamp og bakterier og bruges i brød. Det kaldes også natriumhydrogendiacetat.
-
Zinkoxid CAS: 1314-13-2 Producent Leverandør
Zinkoxid forekommer i naturen som mineralet zincit. Det er den vigtigste zinkforbindelse og har adskillige industrielle anvendelser. Zinkoxid er pigmentet i hvide malinger. Det bruges til at fremstille emaljer, hvide trykfarver, hvid lim, uigennemsigtige glastyper, gummiprodukter og gulvfliser. Det bruges i kosmetik, sæber, lægemidler, tandcement, akkumulatorer, elektrisk udstyr og piezoelektriske apparater. Andre anvendelser er som flammehæmmer, som UV-absorber i plast og som reagens i analytisk kemi. En vigtig anvendelse af zinkoxid er i fremstillingen af de fleste zinksalte. Inden for medicin bruges forbindelsen som et antiseptisk middel, et astringerende middel og et topisk beskyttelsesmiddel.
-
Sorbitol CAS: 50-70-4 Producent Leverandør
Sorbitol er et fugtighedsbevarende middel, en polyol (polyvalent alkohol) produceret ved hydrogenering af glukose med god opløselighed i vand og dårlig opløselighed i olie. Den er cirka 60 % så sød som sukker og har en kalorieværdi på 2,6 kcal/g. Den er meget hygroskopisk og har en behagelig, sød smag. Den bevarer fugtigheden i revet kokosnød, kæledyrsfoder og slik. I sukkerfri frosne desserter sænker den frysepunktet, tilføjer faste stoffer og bidrager med en vis sødme. Den bruges i kalorielette drikkevarer for at give fylde og smag. Den bruges i diætmad såsom sukkerfri slik, tyggegummi og is. Den bruges også som krystallisationsmodifikator i bløde sukkerbaserede konfekturevarer.
